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  • 藍菲葡萄酒學院丨三種方法快速分辨進口紅酒

    時間:2020-09-23 作者:www.cenghe.cn 點擊: 163次

      就算是進口紅酒,也有很多品牌跟種類,也分為優(yōu)質(zhì)跟差劣的進口紅酒。消費者肯定是希望自己花了錢,買到優(yōu)質(zhì)的進口紅酒。只是在購買進口紅酒時,見到很多很多支紅酒時,消費者反而不知道怎么樣選擇,那就需要掌握分辨進口紅酒質(zhì)量方法。

      看外觀法

      1.辨別原瓶進口紅酒,可以從瓶外觀、瓶塞等多個方面判斷。原瓶進口紅酒的瓶底多呈凹陷錐形,這種設計不僅有利于瓶身平衡,還有“濾渣”功能。

      2.看瓶身標簽上的條形碼,69開頭的為中國灌裝,0為美國,3為法國,7為智利,8為西班牙,9為澳大利亞。

      3.原瓶進口紅酒一般為鋁質(zhì)蓋帽,優(yōu)質(zhì)的紅酒瓶塞一般為橡木瓶塞。

      4.海關規(guī)定,進口紅酒除在酒瓶正面貼進口國正標外,同時須在背面貼中文背標。
     


     

      開瓶驗酒法

      1.看酒液:看紅酒顏色是否自然,是否有不明懸浮物,若酒質(zhì)變壞,顏色有渾濁感。

      2.看酒塞:打開酒瓶,看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標簽文字一樣。在法國,酒瓶與酒塞都是專用的。

      3.聞酒味:好的紅酒有混合果香味的復合型多層次氣味,不會摻雜嗆鼻的酸澀或腐敗味道。

      4.試口感:將紅酒醒酒后倒入酒杯,輕輕搖晃觀察酒體是否清澈飽滿。品嘗口酒后,酒液經(jīng)過喉頭時,正常紅酒是平順的,問題酒則有刺激感。

      紙巾實驗法

      將少量紅酒滴于白色紙巾上,觀察酒被紙巾吸收后留下的痕跡,如果留下均勻的紅色痕跡,則表示酒比較純正。如果看到酒痕跡顏色很淺但不均勻,則酒不夠純正。如有一圈紅暈,中間卻為淡色或無色,則有摻假可能。

      如果消費者不知道進口紅酒是好還是不好,可以采取本文介紹的三種方法快速分辨進口紅酒,采取這些方法是能夠簡單分辨紅酒好還是不好。但是,一支紅酒質(zhì)量好壞由很多方面來決定,且不同紅酒有不同魅力,也不能夠一直采取上面三種方法。

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